Trh s horkovzdušnými fritézami zažívá v posledních letech obrovský boom a značka Cosori, která patří k nejprodávanějším v USA, přináší na náš trh model TwinFry Compact 8,6 L. Tato chytrá horkovzdušná fritéza slibuje inovativní přístup k přípravě jídla, přičemž kombinuje velkou kapacitu s kompaktními rozměry a řadou chytrých funkcí. Zda tyto sliby dokáže naplnit i v praxi, se podrobně zaměříme v této recenzi.
Kapacita a unikátní variabilita koše
Jedním z hlavních taháků modelu TwinFry Compact je bezpochyby jeho koš o objemu 8,6 litru. Taková kapacita je ideální I pro početné rodiny nebo při pořádání setkání, jelikož umožňuje přípravu velkých kusů masa nebo skutečně nadstandardních porcí hranolek. Samotný vnitřní rozměr koše činí 11,9 × 35,3 × 21,4 cm.
Skutečným krokem vpřed je však flexibilita, kterou tento koš nabízí. Součástí balení je totiž dělič (přepážka), pomocí kterého lze jeden velký prostor bleskově rozdělit na dvě samostatné zóny, každou o objemu 4,3 litru. Toto řešení elegantně eliminuje častý nedostatek běžných horkovzdušných fritéz, a sice nemožnost připravovat hlavní jídlo a přílohu současně a odděleně.
Fotogalerie
Aby byla příprava dvou různých pokrmů maximálně efektivní, vybavil výrobce fritézu funkcí Sync. Tato chytrá funkce dokáže sladit dobu přípravy v obou oddělených částech koše tak, aby bylo vaření dokončeno ve stejný čas. Výsledkem je kompletní a čerstvě naservírované jídlo bez nutnosti čekání. K dispozici je rovněž funkce Match, která naopak umožňuje nastavit oba oddělené koše na identický program.
Výkon a inovativní systém ohřevu
Cosori TwinFry Compact disponuje celkovým příkonem 2700 W, což je hodnota zaručující rychlý náběh a stabilní udržení teploty. Tento výkon je zajištěn pomocí inovativního systému, který zahrnuje celkem 4 topná tělesa.
Díky přítomnosti topných spirál pro horní i spodní ohřev dokáže fritéza velmi rychle vyvinout rovnoměrné tepelné zóny. Tento systém oboustranného ohřevu přináší uživateli dvě zásadní výhody. Zaprvé, zcela odpadá nutnost přístroj před samotným vařením předehřívat. Zadruhé (a to je pro pohodlí při vaření ještě podstatnější) odpadá nutnost jídlo během přípravy obracet nebo koš vyjímat a protřepávat.
Maximální teplota, které dokáže fritéza dosáhnout, byla navíc zvýšena na 240 °C. Tato nadstandardní teplota rozšiřuje možnosti využití přístroje a umožňuje, aby fritéza s přehledem zvládla i grilování. Samotný příkon 2700 W fritéza nevyužívá neustále naplno, ale inteligentně a precizně si jej dávkuje podle zvoleného programu, čímž udržuje optimální energetickou účinnost. Ve srovnání s pečením v klasické troubě fritéza vyhřívá mnohem menší prostor, což vede ke znatelné úspoře elektrické energie a nákladů, výrobce uvádí až 61% úsporu.
Programy a možnosti přípravy
Ovládání fritézy je zajištěno prostřednictvím podsvíceného ovládacího panelu, který zaručuje dobrou čitelnost. Pro zjednodušení přípravy pokrmů nabízí fritéza 5 univerzálních přednastavených programů. Tyto programy pokrývají široké spektrum klasických způsobů úpravy jídla. Uživatelé tak mohou pohodlně péct maso či zeleninu, věnovat se sladkému i slanému pečení, využívat fritézu ke grilování, klasickému fritování (včetně přípravy zmražených jídel) nebo k ohřívání pokrmů. Součástí funkcí je také časovač, který lze nastavit v rozmezí 1 minuty až 4 hodin a který disponuje funkcí automatického vypnutí. Teplotní rozsah fritézy je nastavitelný od 35 do 240 °C.
Výrobce klade důraz na zdravější způsob přípravy jídla, který je šetrnější ve srovnání s klasickým fritováním v oleji. Cosori deklaruje až 95% snížení spotřeby oleje. Pro představu, křupavé hranolky lze v tomto přístroji připravit s použitím jediné lžíce oleje.
Materiály a údržba
Zásadní vliv na životnost a snadnou údržbu přístroje má použitý materiál varných ploch. Koše i dodávané grilovací talíře (tzv. crisper talíře) jsou opatřeny prémiovou keramickou vrstvou. Toto řešení bylo zvoleno jako odolnější alternativa k běžným nepřilnavým materiálům, jako je tradiční teflon, který může být náchylný k poškrábání a postupnému opotřebení.
Keramický povrch si podle výrobce zachovává své vlastnosti i při intenzivním každodenním používání a vyznačuje se tím, že je výrazně hladký. Dokonale hladký povrch efektivně zabraňuje přichytávání surovin, což značně usnadňuje proces čištění, který by měl být otázkou pouze několika sekund. Pro maximální pohodlí uživatele jsou všechny vyjímatelné části (tedy koš, crisper talíře, nádoba i dělicí přepážka) plně vhodné pro mytí v myčce nádobí.
Při testu této fritézy jsem se do žádných „větších akcí“ nepouštěl a soustředil jsem se na klasiku v podobě grilovaného masa a pečených brambor. Výsledek byl výborný. Maso bylo šťavnaté, velmi rychle připravené. Ať už šlo o kuřecí prsa, steak či lososa, výsledek byl skvělý. Samozřejmě je ale třeba maso hlídat. Menší kousky byly poněkud vysušené.
Konstrukce a příslušenství
Celkové rozměry fritézy činí 28,1 × 48,2 × 33,9 cm a hmotnost je 8 kg. Výrobce se snažil, i přes velkou kapacitu koše, zachovat kompaktní rozměry celého přístroje, aby se fritéza hodila do všech kuchyní a prakticky zabírala pouze půdorys samotného koše.
Fritéza Cosori TwinFry byla navržena v Kalifornii a na jejím vývoji spolupracoval specializovaný tým profesionálních kuchařů Cosori. Tento tým se podílel i na vytvoření mezinárodní kuchařky, která obsahuje exkluzivní recepty určené přímo pro tento model. Kuchařka je fyzicky součástí balení, přičemž její český překlad je dostupný ke stažení online na webu www.cosori.cz nebo prostřednictvím QR kódu. Kromě kuchařky najde zákazník v balení samotnou horkovzdušnou fritézu, dělič košů, dva crisper talíře a příručku.
Resumé
Pokud po nějaké fritéze již nějakou dobu pokukujete, jste na správné adrese. Nejen že ušetříte při vaření čas, ale zároveň budete jíst zdravěji. Poněkud omezující může být fakt, že fritéza na kuchyňské lince nějaké to místo zabere. Cena je 4590 korun.
