Povolení používat fotoaparát / mikrofon / oznámení / polohu atd. dáváš aplikacím vždy jen při prvním spuštění té aplikace. Otevři nastavení, dole mezi aplikacemi si najdi tu, která tě zajímá a podívej se, co máš zaškrtnuté a co ne. Notifikace se dají upravit taky ke každé aplikaci zvlášť, zase to najdeš v Nastavení > Oznámení.
Pokud ti třeba Instagram nezobrazuje oznámení a máš je určitě pro tuto aplikaci zapnuté, podívej se, jestli si třeba nevypnul aktualizaci na pozadí (Nastavení > Obecné > Aktualizace aplikací na pozadí).