Něco jsem našel. Pro ty, kdo by řešili to samé, přidávám odkaz na článek s návodem jak na macOS vynutit aptX a případně i AAC. V komentáři pod článkem někdo píše, že mu to pomohlo s připojením sluchátek Sony WH-1000XM3. Až najdu chvilku, tak postup vyzouším.
Článek zde: https://9to5mac.com/2018/08/31/mac-how-to-force-aptx-aac-on-your-supported-bluetooth-headphones/
To Bukin: Tak snad se naše civilizace do průšvihu neřítí. Tedy až na některé jedince, co ryhleji píšou než přemýšlí..